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小記者學員體驗采摘六堡茶。 冼振宇/攝
????昨日，梧州日報社小記者新聞實踐提高班的學員來到茂圣六堡茶生產基地，感受采茶樂趣，體驗茶文化。穿行茶樹間，大家爭相提問、互相學習，不忘用鏡頭和文字記錄妙趣橫生的“六堡茶文化之旅”。
????“先有勞動才有收獲”
????在梧州，處處能聞茶香，但對于小記者學員們來說，卻大多不知茶葉是如何制成。“茶葉就是從種子里長出來，然后經過翻炒。”小記者學員潘城霖沒有參觀過茶廠，想象中的制茶是如此一番景象。
????上午9時許，小記者學員們來到目的地——位于舜帝大道的茂圣六堡茶生產基地，茂圣茶業公司技術顧問郭維深給他們上了生動的一節茶文化課。
????茶葉香醇，但采茶卻并不容易，在茶樹展示基地，小記者學員們面對叢叢茶樹，卻不知如何下手。“小朋友，別著急，采茶要講究手法的。”郭老細說著采茶的“門道”，制作六堡茶的原料大部分采用當地大葉種、中小葉種茶樹，采摘一芽二、三葉新梢。茶葉采摘講究眼尖手快，芽頭長出來，外面剛剛冒出兩三片嫩葉，就必須飛快地采下來。但不能用手指掐，否則指甲中的細菌會侵入茶樹，影響生長。應該用拇指和食指輕輕往上一提，迅速折斷枝葉，茶葉就到手中了。郭老從事六堡茶研究已50多年，今年75歲的他，一番麻利的采茶功夫看得小記者學員們目不轉睛。
????扎進茶樹叢，年紀小的小記者學員只比茶樹高出了一個頭，大家口中念著“一芽兩葉”、“一芽三葉”，小心翼翼地觀察身旁的茶樹。小記者學員劉海樺學以致用，伸手一提，抓起“一芽三葉”送到鼻尖處聞一聞。小記者學員趙栩奕采到“一芽兩葉”正歡呼雀躍，立馬有一群小記者學員圍到她身邊，一睹嫩葉的風采，接著他們又四散開來，亮起“火眼金睛”繼續尋找。
????小記者學員們走出茶樹叢中，紛紛請郭老來檢驗自己的“產品”是否合格。郭維深不忘適時教育孩子們：“先有勞動才有收獲。”
????“茶中自有天地”
????體驗完采茶，小記者學員們跟隨郭老來到六堡茶文化館。在這兒，他們的問題如“井噴”般一個接一個，手中可寫的素材也越來越多，對茶的興趣也在一問一答、一采一品中濃厚起來。
????展示廳里，一邊是傳統的六堡茶制茶流程模型，另一邊是梧州茂圣茶業有限公司自主研發的生產線模型。在郭老對比講解下，小記者學員們了解到新鮮的茶葉在殺青之后，還要經過揉捻、渥堆、發酵、蒸壓、陳化等工序，最終才能制成可以飲用的六堡茶。
????“尤其是梧州茂圣茶業有限公司研制的六堡茶旋轉式發酵罐，可以使茶葉在發酵過程中得到自動、均勻翻動，而且全封閉，達到發酵均勻、無污染，實現了全程離地生產。”郭老說，要弘揚六堡茶文化、振興梧州六堡茶，希望小記者學員們學習到將傳承傳統工藝結合現代先進科技的創新精神。參觀之余，大家不禁驚嘆：“茶葉的制作經過一道道工序，任何一道都不容疏忽，好的茶葉是用辛勤汗水換來的。”
????那一壺香醇的六堡茶又是怎樣泡出的呢？帶著問題，小記者們的探秘之旅還在繼續。茶藝師以其嫻熟優雅的動作向大家展示了泡茶的全部禮節，小記者學員們有的拿出紙和筆做記錄，有的拿出相機或者手機拍攝。 伴隨著茶藝師的講解，小記者學員們又細細地品嘗了茂圣六堡茶，覺得越喝越有滋味。小記者學員盧珈杏說：“第一次學習泡茶，回到家我想給爸爸媽媽泡一壺好茶。”西江都市報記者 高云 | 
