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?《蒼梧縣志》記載的冰井泉香
據史書記載冰井泉香的冰井坐落于原梧州市第二中學校址內。
張鈞銓指著原二中校址旁邊的一處地方說，該處原來有一口井，他童年時期常到這里打水。
?陳摶所書的冰井寺“壽”字碑，現收藏在白鶴觀內。
位于白云山腳下的冰泉豆漿館延續著冰井泉香的傳說。
廣西美術家協會會員、梧州市書法家協會主席鄭偉標根據史料記載和考證創作的《冰井泉香》。
????采寫：梧州日報記者 全淦枚 攝影：梧州日報記者 麥朝樞（除署名外）
????［賦畫］
????冰井泉香水甜景美，曾經吸引無數詩人賦詩傳頌，如今繁花似錦的美景雖然早已無蹤影，泉水的甜香卻留在梧州人的記憶中
????［尋訪］
????清代詩人黃裳吉曾任梧州府學教授，作有《冰井泉香》一詩，曰：“為訪幽岑踏徑苔，寒泉相對賞心開。瓊花滟滟隨云起，玉液溶溶滴露來。礪齒何人耽石漱，知音有客試茶杯。名因漫叟傳芳潔，仰止慚無作賦才。”詩歌描寫的正是梧州八景之一的冰井泉香。正如詩云，冰井泉香水甜景美，曾經吸引無數詩人為它賦詩傳頌，如今繁花似錦的美景雖然早已無蹤影，泉水的甜香卻留在梧州人的記憶中。
????一井一寺香隨泉涌
????冰井到底在哪里？民間說法頗多。
????不少市民認為現在白云山腳下的冰泉豆漿館門口內側的那口水井就是“冰井泉香”的冰井。但記者多方查閱史料后，發現有關書籍描述顯示，冰井坐落于原梧州市第二中學校址內。北宋人編的《太平寰宇記》一書說“冰井在城東”。
????在尋跡過程中，記者發現冰井泉香與唐代詩人元結頗有淵源。查閱《梧州文化》，書中有記載兩者的淵源：唐朝大歷三年，容管經略使、詩人元結在梧州城東白云山腳下發現一口井，打上來飲用后發現井水甘寒若冰，又鑒于此井與隔江的火山遙遙相對，便叫做“冰井”。元結寫下了一首《冰泉銘》，并立碑刻銘。詩歌開頭便表明：“蒼梧郡城東三里有泉焉，出在廓中，清而甘，寒若冰，在盛暑之候，蒼梧之人得救渴。泉與火山相對，故命之曰冰泉，以變舊俗。”正文的幾句“火山無火，冰井無冰；唯彼清泉，甘寒可凝。”將冰井的泉水香甜、甘潤特性描述出來，而冰井泉香也因此得名。
????根據史料考究，元結當時也在冰井側邊建了一座冰井寺，稱作“焚王宮”，寺院占地面積較大，種有各式各樣的花卉、盆景樹木，環境優美。寺院前墻有圓形窗洞，寺內大門有一堆對聯，左邊寫著“云山古佛場”，右邊寫著“冰井唐賢績”。寺里則有唐代陳摶所寫的“壽”字碑，現收藏在白鶴觀中。
????史料記載中，冰井泉香并不單指一口冰井，而是指一片綠樹婆娑、鳥語花香、清靜幽美的游覽勝地，范圍東起錐子沖口，西至冰泉沖口，北至鳳凰山頂，南至今二中操場。甘寒如冰的井水、別致的亭臺樓閣、輝煌壯麗的梵王宮、艷香馥郁的荷池、別具韻味的小橋流水……冰井泉香以它獨具魅力的嶺南特色風光，從唐代到清代，得到了不少名人逸士、詩人騷客的追捧和贊嘆。
????北宋文人蘇軾也曾為冰井泉香所折服。北宋紹圣四年，蘇東坡被貶到海南島儋州，乘坐帆船到達梧州時，聽船家提到了冰井，便特意過去看看。當看著冰井里瑩凈的泉水，他突然心有所感，想到自己應該像這冰清玉潔的泉水一樣，不管時勢變遷，不管仕途窮達，要永遠保持自己的做人準則，保持自己的道德行操，便欣然命筆，寫下《冰井》詩一首，“驅車出東門，弭節訪冰井。寺古棟宇傾，碑斷蒼苔冷。源泉井中生，瑩凈可鑒影。命僧旋汲之，入口勝霜冷。試烹白云茶，碗面雪花映。清涼滌煩囂，潤澤勞瓶綆。可以濯我纓，悠然脫塵境。”以詩抒發了自己的志向。
????梧州市地方志辦公室原主任陳金源專心研究梧州歷史30多年，他認為，冰井泉香遺址位于原市二中校址內。為了尋找冰井泉香的蹤跡，他把一些相關的史料書籍翻找出來，并親自帶路尋找景點的舊址。“梧州有兩口冰井，一口是位于冰泉沖的大井，一口就是原市二中校內的冰井，也就是‘冰井泉香’的冰井。”
????走在原市二中的校址內，陳金源一邊尋找他記憶中冰井所在的位置，一邊向記者介紹說：“冰井寺前有一棵大樹，上世紀五十年代還在，而冰井與冰井寺則在清朝光緒三十一年，也就是1905年，因當時廢科舉興新學的原因，被當時梧州知府庒藴寬拆除，在此建了冰井學堂也就是梧州府學堂，該學堂是梧州高中的前身，后改為梧州師范學校。1954年，寧遠中學搬到這里，后改為梧州市第二中學。
????1948年出生在梧州，在平民沖長大的張鈞銓表示，去原二中校址內打水是他童年最深刻的記憶。“我和姐姐負責一家人的用水問題，我們兩姐弟每天都挑著水桶去原二中校址內的一口水井去打水。”張鈞銓站在原二中校址旁邊的一處地方說，從二中教學樓往后走，當時的培中小學最后的一棟教室旁邊就有一口水井，而從水井旁邊的山坡走十幾級階梯，就到達工人醫院的宿舍樓。“那口水井井口直徑大約有70厘米，井深十多米，井水不算多，但是很清澈，很多人都來這里取水飲用，居民每天都在這里排著長隊打水。”張鈞銓回憶道，有時候因為人太多，水又少，他們姐弟只能跑到西門口挑江水用。
????冰井寺曾被重建在市中山公園的晨鐘亭旁邊，豎立著一座堅硬的石碑，這是《重建冰井禪寺記》石碑，碑上布滿銘文，將重建寺院一事交代得清清楚楚。據《梧州文化》記載，此碑立于明朝正德九年，亦即1514年，原來放置在冰井寺。石碑高2.44米，寬1.16米，厚0.27米。“重建冰井禪寺記”七字為篆書，碑文為行草書。歷經風雨，如今碑文部分有磨損，字跡已模糊，辨認有難度。
????滴珠豆漿延續泉香傳說
????時光荏苒，曾引得無數文人墨客為之贊嘆的冰井泉香美景如今已成為了絕唱，人們再也難尋它的蹤跡。
????今年90歲的黎超老人，是土生土長的梧州人，從白云山腳流出匯流成小溪的汪汪泉水深深刻在了他的腦海中。“小時候，我經常跑到那流出來的溪流去玩耍，泉水很清涼，夏天去那里戲水是最舒服不過了。但是覺得很遺憾，沒有親眼看到冰井。”老人說，每當他的母親對他提起冰井時，他就會靜靜地聽著，講到泉水香甜可口的時候他就會覺得不可思議。
????“冰井的泉水用來泡茶、做豆腐都很可口。實際上，這冰井泉香也是說明了梧州的山水好，水質優良。”陳金源表示，梧州八景在宋末就基本形成了，至今已有一千年歷史，而這些景點的形成都與梧州的山水、地形地貌有關，體現了梧州的地方特色，看梧州八景也是看梧州的山水文化。他認為，冰井泉香最大的特點就是突出了梧州水質優良，泉水香甜，十分適合飲用，而用其來做的豆腐或者其他美食，口感更好。
????位于白云山腳下的冰泉豆漿館，大門入口旁有一口活泉，泉水晶瑩剔透，長流不息。“滴滴珍珠凝素碗，甜如蜂蜜潤入脂”，這遠近聞名的冰泉豆漿正是取以冰井活泉之水而制作出來的，深受冰井泉香的影響。冰泉豆漿在冰井泉香的歷史文化底蘊上創造而成，其濃、滑、香、甜的獨特風味延續了冰井泉香的精髓，歷來深受大眾喜愛。“不飲冰泉豆漿，不算到過梧州。”這是人們對梧州冰泉豆漿館的推崇與喜愛。透過豆漿追憶冰井泉香，不失為一種樂趣。
????“冰泉豆漿香甜、滑嫩引人品嘗，我沒法想象冰井還在時，那泉水有多甘甜滋潤，多吸引人。”90后的侯嬌，就像眾多的年輕人一樣，對早已不復存在的冰井泉香并沒有印象。她覺得，像她這樣的年輕人已經無緣見到冰井泉香的美景，只能空閑時到冰泉豆漿館品嘗一碗融入冰井泉香精髓的豆漿，在豆漿的香甜中去追憶那片美好。
????［感懷］
????冰井無言泉水為語
????如果說，井是大地與外界溝通的橋梁。那么，冰井便是大地了解梧州這座小城的眼睛和耳朵。
????梧州的小巷子極多，窄且幽深，忽然出現這么一口井，讓人不覺眼前一亮。井水清幽，蹲在井沿往下一看，藍天、白云、飛鳥皆映水面，仿佛是冰井代替大地仰望天空。然而，冰井的凝望沉思，常常會被各種各樣的水桶所打斷。一只小桶甩下去，鏡面破開，藍天、白云在水里晃動著，蕩悠悠的。當兩只水桶也裝進了藍天白云以后，挑水的人心滿意足的往回走了。隨著扁擔的吱呀聲漸走漸遠，冰井又慢慢恢復了它的沉思，默默地望著小城上空飄過的白云。不知道這時候的冰井是在聆聽西江上汽船的鳴笛，還是在聆聽冰井寺的晨鐘暮鼓？
????冰井常是默然，可是它善于傾聽，小城的人們也樂于在井臺邊嘮一嘮家長里短。于是，井臺附近往往就是小巷最熱鬧的地方。大嬸大嫂們愛扎堆在這里洗洗刷刷，一邊忙活著，一邊聊著小巷春秋，歡聲笑語撞擊著冰井的心，蕩起陣陣漣漪。不管是大人還是小孩子都喜歡來到井邊，掬一捧水，洗洗臉，洗洗胳膊腿。當冰涼的井水滑過皮膚，絲絲涼意即刻滲進身體里，把剛才呼呼往上冒的熱氣統統卸下。在那個沒有空調的年代里，冰井的里降溫效果極為神奇。難怪唐代詩人元結當年抵達梧州后，一嘗這井水，便大為驚奇，并稱之為“冰井”。
????冰井的水不僅涼爽，還異常甘甜。人們除了喜歡用冰涼的井水洗刷之外，還喜歡每天都來提或者挑些井水回家煮飯、泡茶，沒有自來水那股漂白粉的味道，只有天然的甘甜。冰井附近的豆腐作坊也漸漸多了起來。用冰井水做出來的豆腐似乎格外嫩滑，剛一入口還沒來得及細細品嘗，便已融化。于是，冰井豆腐就常常出現在小城人家的餐桌上，有轟轟烈烈的熱油煎豆腐，有小家碧玉般的魚頭豆腐湯，還有小橋流水一樣的豆腐花……味道都是絕美的。梧州人最喜歡的其實還是冰泉豆漿。當甘甜的井水邂逅顆顆飽滿的黃豆，經過研磨、過濾、蒸煮，便成了醇濃、甘甜、香滑的滴珠豆漿。用湯勺舀起滴下，猶如一串斷線的珍珠，極為好看。有得天獨厚的冰井之水，有講究的制作工藝，冰泉豆漿的口感是別處的豆漿所不能比的。品過了冰泉豆漿之后，若是再喝別的，難免會有“曾經滄海難為水”之感。
????年復一年，月復一月。冰井無言，泉水為語，冰井默默地伴隨了梧州千年之久，它的泉水已經融入每一個梧州人的血液里，像一枚印章刻在心里，無論去到哪里也不能忘懷。
????（吳凌梅） | 
