????5月30日，梧州首屆河粉節在鴛江麗港舉行，市民游客蜂擁而至，覓食狂歡，現場十分熱鬧，爆棚的人氣大概連來參展的老板們都意想不到吧。  ????從以下這些吃粉眾生相，可以看出梧州人對河粉愛得有多深沉：  ????歡樂與滿足的笑容自然流露  ????終于拿到粉了，大叔笑得好開心~  ????小朋友看得口水都要流了吧，“快快，給我來一口”。  ????這是啃豬腳嗎？隔著屏幕都感受到他們的歡樂。  ????果然，梧州人吃粉的姿勢從來不會令我們失望…… ????阿布：氮素！ ??? 布丁：我就知道你會說氮素，真是滿滿的套路！ ????梧州首屆河粉節從人氣上來說，可算是搞得非常成功，但是總體來看，仍然有不少慘遭網友吐槽的點，希望能引起有關部門的重視和改進。 ????來看看網友的吐槽：  ????有網友在朋友圈留言，指出河粉節是很好的活動，但現場環境顯得“小氣”，體驗不佳。  ????網友朋友圈截圖  ????有網友提出對下屆河粉節的期望。  ????網友在“梧州零距離”微信公眾號留言，希望下一屆活動現場增加空調等設施，讓活動體驗做得更好。 ????正所謂“愛之深，責之切”，縱觀網友提出的意見，幾乎都是關于現場環境的窄、暗、熱。當然，也有市民表示，作為梧州人，懷著對梧州河粉的熱愛，并不介意環境的狹窄悶熱，吃的是氣氛、吃的是熱鬧、吃的是情懷。但從大局去思考，體驗度差的旅游活動，即便梧州人不介意，又如何吸引游客前來捧場呢？ ??? 窄 ????本次河粉節活動現場分室外和室內，室外是舞臺互動表演與幾間參展商家的展位；室內的空間有兩間教室一般大，劃分了商家展位區和就餐區，還有一小部分區域閑置著沒有進行布置。就餐區擺放了6張大桌子和2張小桌子，一次能同時容納大約80人就餐。 ????由于活動人氣旺，就餐區的位置供不應求，不少食客選擇在沒有布置的閑置區域站著吃，有的甚至直接蹲著吃。  ????就餐區域座位供不應求。  ????食客在閑置區域站著吃粉。 ????暗 ????活動現場只有商家展位安裝有照明燈，就餐區域并沒有燈光照到。雖然靠著自然光的照射，就餐區的光線仍算充足，但室內的閑置區域光線昏暗，不少找不到就餐座位的食客擠在昏暗的閑置區域吃粉，外人看來顯得有些狼狽。  ????怎么看起來像在逛夜市？   ????閑置區域燈光昏暗。 ????熱 ????雖然活動在室內舉行，幫食客擋住了似火驕陽的烘烤，讓食客吃得更自在舒服一些。但是，室內降溫設備不足，沒有落地大風扇和空調，也是十分悶熱。面對著熱氣騰騰的河粉，食客們一邊酣暢地大快朵頤，一邊猛擦著滿頭大汗、搖扇降溫，熱得滿臉通紅，真的是吃完粉都“身水身汗”。  ????承辦方：熱鬧超出預期，沒有經驗 ????畢竟是首屆梧州河粉節，活動的承辦方梧州市飲食業商會的相關負責人李女士也坦言，這次是“摸著石頭過河”，活動熱鬧在預期之內，熱鬧程度卻在預期之外。首次嘗試舉辦河粉節，沒有經驗，對市民和網友提出的各種意見，反映的各種問題，他們也是十分理解和感謝，表示主辦方會吸取本次的經驗，下次做得更好。 ????李女士表示，當初在場地的選擇方面，考慮過很多。若放在河西的新建樓盤或商貿物流城，周邊配套的游玩設施不足，且路程遠導致參展商家搬運烹煮設備和食材不方便，吸引不了商家參展；若放在麗港的露天大廣場，暴曬的環境容易讓河粉變質，不能保證河粉的美味，故選擇入室舉辦。綜合考慮之后，找了很多地方，最后還是覺得鴛江麗港廣場的家居店一樓比較適合，那里靠近河堤，也方便市民游客觀賞完龍舟賽后來此品嘗。 ????據李女士介紹，因活動現場的局限，首要考慮的是安全問題。在保障食客安全方面，因為河粉含滾燙的湯水，若就餐空間過于擁擠，很容易發生燙傷事故，所以并沒有在就餐區擺放太多的桌子。桌子呈品字形擺放，留有足夠多的空隙給食客走動，以免過于逼仄帶來安全隱患。而商家展位后面留有閑置場地，那里本來不打算利用，但沒想到熱情的食客在沒有餐桌的情況下，竟然選擇在閑置場地站著吃粉。當時在活動現場安排了10個保安以及3個民警維持秩序，保證食客就餐安全。若人流量太大，還將按活動前制定的食客“只出不進”預案進行人流量的控制。 ????而在用電安全方面，由于現場用電裝置不足，除了安裝照明燈之外，商家自帶的電磁爐等烹煮設備也需要大量用電，為了保證用電安全，同時經費有限，故整個場地沒有安裝太多的照明燈。 ????對于室內環境空氣流通的問題，由于擔心人潮擁擠時，落地式風扇來回擺頭容易碰到食客、碰灑河粉，所以并沒有設置落地風扇。但當時在地上擺放了四個鼓風機，來對活動現場進行降溫。 ????李女士表示，這次舉辦首屆梧州河粉節，志在聚集起梧州的眾多河粉商家，共同打造梧州河粉品牌，打響梧州河粉品牌營銷戰的“第一槍”。河粉節的反響之大，完全超出了她們的預期。據有關部門統計，河粉節僅半天的時間，各參展商家共賣出河粉3200斤，如果按照一兩一碗來計算，那么總共是賣出了32000碗河粉。這個數字讓參展商家都樂開了懷，紛紛表示支持并提出愿意參加下一屆河粉節的活動。市民也反映熱烈，紛紛捧場并提出期望。  ????李女士說，她們還計劃成立梧州市米粉專業委員會，在有關活動的組織、商家引導和推動梧州河粉行業發展方面，出更多的力、做得更好。李女士希望能得到政府更多的重視、有關部門更多的支持，在商家的積極參與和市民的熱心建議下，吸取各方的意見建議，群策群力，為下一屆河粉節打造更大的場地、更好的環境而努力，將梧州河粉品牌迅速推廣開去。 ????小伙伴們，對于梧州河粉品牌的打造，對于下一屆河粉節的舉辦，你們有什么金點子呢？歡迎在評論區留言，這樣下一屆河粉節的時候，我們也許就可以吃得從容很多啦！ ????文字：黃丹婷 ????圖片：來自網絡 | 
