梧州零距離網(wǎng)-梧州日?qǐng)?bào)訊（記者 甘沁雨 通訊員 陳澤鑫）6月29日，記者從市文廣體旅局獲悉，自治區(qū)文化和旅游廳辦公室公布了“廣西美味·百縣千菜”2023廣西非遺特色美食大賽暨“廣西美味”獲獎(jiǎng)名單，其中梧州陳北水紙包雞、茶籮娘菌菇雞湯獲得金獎(jiǎng)，梧州紙包雞、六堡油茶餅獲得銀獎(jiǎng)，光孝龍泉油茶、叉香米餅和大東五仁月餅獲得銅獎(jiǎng)，市文廣體旅局獲得最佳組織獎(jiǎng)。
據(jù)了解，今年5月，“廣西美味·百縣千菜”2023廣西非遺特色美食大賽暨“廣西美味”展評(píng)活動(dòng)在南寧市良慶區(qū)宋窯路“南寧之夜”開(kāi)幕。為進(jìn)一步弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，展示我市豐富多彩的特色飲食文化，提升美食類非遺項(xiàng)目的美譽(yù)度與可見(jiàn)度，市文廣體旅局廣泛組織動(dòng)員各美食類非遺傳承人、非遺企業(yè)以及餐飲廚師協(xié)會(huì)等積極參加活動(dòng)，全市共推薦參賽作品42件，其中菜肴18件、點(diǎn)心8件、小吃16件，參賽作品數(shù)量位于全區(qū)前列。參賽作品中既有蔥油魚(yú)、紙包雞等具有深厚民間基礎(chǔ)及大眾化口碑的梧州傳統(tǒng)名菜，又有六堡茶皇糕等以梧州特色食材為創(chuàng)作靈感的創(chuàng)新菜品，種類豐富，制作精巧，充分展現(xiàn)了梧州深厚的飲食文化底蘊(yùn)。
活動(dòng)當(dāng)天采用“熱菜冷評(píng)”的方式進(jìn)行了專家評(píng)比和專業(yè)吃貨團(tuán)隊(duì)評(píng)比，我市參賽作品都得到廣泛好評(píng)。
下一步，市文廣體旅局將加大宣傳力度，強(qiáng)化資源整合，將我市的特色美食打造成為旅游名片，使非遺保護(hù)成果為廣大群眾共享，促進(jìn)文化和旅游高質(zhì)量融合發(fā)展。
