長期以來，關(guān)于草莓質(zhì)量安全的種種傳言一直存在，比如“膨大劑草莓”。
膨大劑的化學(xué)名叫氯吡脲，它是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，具有加速細(xì)胞有絲分裂，促進(jìn)細(xì)胞增大和分化，誘導(dǎo)芽的發(fā)育，防止落花落果等作用。其最早由美國高新技術(shù)公司Sandoz研發(fā)，后中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院于20世紀(jì)80年代后期從日本引進(jìn)，1992年原農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)了該產(chǎn)品。
理論上講，施用了氯吡脲確實會生產(chǎn)出個體肥大的草莓，但施用了氯吡脲的草莓不僅顏色和正常草莓不一樣，而且很軟，果皮變薄，手輕輕觸碰就會落上指紋印，很難采摘下來，所以草莓一般不用膨大劑。
那么在市場上偶爾買到的“大草莓”又是怎么一回事呢？事實上無論什么品種，只要適當(dāng)進(jìn)行疏花疏果，就可以獲得更大的果實。道理很簡單，只要草莓的果實和葉片數(shù)量基本確定，光合作用產(chǎn)出的、可以分配到果實的營養(yǎng)物質(zhì)總量也就確定了。所以說草莓大小完全是由植株營養(yǎng)和果實成熟度決定的。此外，有些草莓品種天生大個兒，比如從日本引進(jìn)的品種，紅顏、章姬等個頭都不小。
（本欄目由梧州市市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)及支持）
