梧州零距離網-梧州日報訊（記者 黃子萃）茶香四溢，群英薈萃。11月30日至12月1日，由梧州市人民政府與中國茶葉流通協會聯合主辦的六堡茶斗茶大會初賽在梧州市融媒體中心報業大廈舉行。
茶樣品質顯著提升
“這款茶味道醇甜，令人愉悅”“這款茶干陳香濃郁”……當天，在六堡茶斗茶大會現場，一眾專家評委通過評外形、鑒湯色、聞香氣、品滋味、摸葉底，對參賽茶樣進行綜合打分。盡管參賽茶樣眾多，但評委有條不紊地開展審評工作。
斗茶大會傳統工藝組評委、國家級非物質文化遺產六堡茶制作技藝自治區級傳承人譚愛云表示，近年來，政府對六堡茶行業高度重視、不斷規范行業相關標準，傳統工藝組的茶樣品質持續攀升?！岸凡璐髸@個良好平臺，更促使茶企茶人用心制茶。在審評時，條索勻稱、茶底緊致、湯色通透、滋味純正的茶樣會更容易得高分。”譚愛云說。
斗茶大會現代工藝組評委、廣西茶業協會副會長廉思考曾多次擔任六堡茶斗茶大會的評委，他同樣對今年的參賽茶樣贊不絕口：“現代工藝組茶樣的總體品質相較往年有了質的飛躍。陳化時間2年以下的新茶口感清新悅人，展現較好的風味和活力；而陳化時間5至10年組別的茶樣質感上乘，茶葉胚形日益規范化。在深入審評茶葉內質時，茶樣在湯色、香氣、滋味等方面表現出色，看得出茶企茶人在制作工藝、原料甄選和儲存陳化等方面精益求精?！?/p>
確保斗茶公正透明
為確保斗茶大會公平、公開、透明，大會組委會特邀市公證處共9位公證人員全程監督，還有多位大眾評委參與斗茶的品鑒與評分，為斗茶大會的普及與推廣注入了新鮮活力。
斗茶大會現場，市公證處主任黃潔玲一邊仔細核對茶樣封裝編碼，一邊向記者介紹道：“在大會籌備前期，公證人員就全面嚴格地進行了資料審核、分樣封存等監督工作。活動中，每個組別的茶樣審評環節都至少有2位公證員在旁監督，確保評審環節公正。同時，公證人員還負責監督大會組委會工作人員開啟封樣、計分等工作。”
斗茶大會大眾評委、橫州市六堡茶協會副會長宋其鳳第一次參與梧州的斗茶大會，她表示，在之前舉行六堡茶斗茶活動中，自己也送過幾次茶樣參賽，并獲得了一些獎項。今年則是抱著學習的心態來參加大眾評委，希望能進一步提升自己的六堡茶制作技藝，“這次能夠向專家評委學習，我感到非常榮幸?！彼纹澍P說。
大眾評委的制度設計是斗茶大會的一大亮點。斗茶大會現代工藝組評委、廣西六堡茶標準化技術委員會副主任委員吳平說：“讓大眾評委參與其中，體現了斗茶大會的透明度與廣泛參與性原則，讓普通大眾有機會參與見證整個斗茶過程，對比賽結果更加信任。同時，這對茶人也是一個學習的機會，有利于推動六堡茶行業的良性發展?！?/p>
自斗茶大會啟動以來，大會組委會從全國各地收到參賽茶樣共818份。經過激烈的初賽角逐，最終有249個茶樣晉級決賽。
據悉，六堡茶斗茶大會決賽和六堡茶茶王品鑒會將于12月5日和6日分別在蒼梧縣六堡小鎮舉行。主辦方歡迎廣大茶友來到現場見證更多優秀茶樣誕生，感受六堡茶的獨特魅力，共同推動六堡茶文化的傳承與發展。
